“La Casa del Keshu”, el lugar perfecto para los amantes del queso en Guatemala

“La Casa del Keshu”, es la nueva opción en Guatemala para los amantes del queso. Este negocio familiar se encuentra ubicado en el corazón de Plaza San Antonio, kilómetro 16.5 de Carretera a El Salvador, Santa Catarina Pinula.  

En perspectiva. Abrió sus puertas a mediados de noviembre. En el local encontrarás una variedad de quesos, tanto artesanales como de consumo diario. Además, hay una amplia variedad de sabores y texturas. 

• Según expertos en nutrición, los quesos junto a la mayoría de los productos lácteos son ideales para añadirse a cualquier tipo de dieta. Incluso, hay quienes los consideran perfectos para llevar una alimentación sana y equilibrada.  
• El consumo de queso le brinda al organismo proteínas de alto valor biológico y calcio, lo que lo convierte en un aliado para el fortalecimiento de los huesos. Además de lo anterior, es una fuente abundante de vitaminas A, B y D.  

Qué destacar. En “La Casa del Keshu” encontrarás, queso fresco, de capas, con y sin loroco, con jalapeño, panela, requesón, queso crema y queso duro.  También hay otros derivados de los lácteos como la crema y la mantequilla.  

• Mientras que, para los apasionados por los quesos procesados, este lugar ofrece al consumidor, queso tipo Chancol, de Pita, Oaxaca, Quesillo, Mozzarella, Pizzarela, Americano, Gouda y una mezcla de tres quesos.  
• Su propietaria, Karla María Martínez Gordillo de Armas, conversó con República y contó unas pinceladas de su vida y cómo se originó la idea del negocio. Para ella, “La Casa del Keshu” es la materialización de un sueño.  

Lo que sigue. Karla nació el 14 de octubre de 1971 en la capital de Guatemala. A nivel medio, obtuvo el título de secretaria, profesión que ejerció durante varios años. Posteriormente, estudió Ciencias de la Comunicación Social en la Universidad Francisco Marroquín.  

• A los 24 años se casó y actualmente tiene dos hijos, uno de 28 y otro de 26 años. Durante algún tiempo tuvo la oportunidad de trabajar en la administración pública y eso la llevó a estudiar una licenciatura en Administración Pública y Finanzas y posteriormente una maestría en Gobierno.  
• Pero, laboralmente, su mayor experiencia la obtuvo en el área de Recursos Humanos de la iniciativa privada y con la apertura de “La Casa del Keshu”, Karla está dando sus primeros pasos como emprendedora. 

En el radar. Desde hace varios años hemos escuchado constantemente la palabra emprendedor. Sin embargo, el emprendimiento es algo que ha existido desde hace mucho tiempo, pero quizá, en países como Guatemala, tomó fuerza a partir de la pandemia.  

• Tomar la decisión de emprender un negocio no es fácil. Pero, un buen emprendedor no tiene miedo a los riesgos, así lo ha demostrado Karla, quien desde muy joven siempre tuvo el impulso de tener su propio negocio, anhelo que se concretó más rápido de lo que imaginaba.  
• Una de las razones que la llevó a emprender fue el incremento de tránsito vehicular en Guatemala, un problema de índole nacional. Karla, quería que su negocio estuviera cerca de su residencia y así evitar el cansancio y desgaste que le ocasionaba la cantidad de horas que conlleva manejar.  
• Pero, ¿por qué una quesería? Desde muy niña era amante de los quesos, de hecho, siempre que iba a casa de su abuela los consumía, pues era un producto que se compraba a diario.  
• “Solía pellizcar el queso de la abuelita hasta acabármelo casi todo, solo dejaba un pedacito. Incluso mi madre para una Navidad decidió regalarme una canasta de quesos”, contó Karla, quien ahora inyecta dedicación, esfuerzo y amor a su negocio.  

En conclusión. “La Casa del Keshu” atiende de lunes a viernes de 12:00 a 20:00 horas, sábado de 10:00 a 20:00 y cuenta con servicio a domicilio todos los días, incluyendo los días domingo. Puedes conocer más de sus productos ingresando a su cuenta de Instagram: @lacasadelkeshu.