EL TIPO DE CAMBIO DE HOY ES DE: Te compartimos las recetas de atolitos chapines para que los disfrutes a toda hora.
Entre las delicias gastronómicas de nuestro país destacan los atoles con sus diversos sabores. Acá te dejamos las recetas de cinco de ellas para que aprendas a prepararlos.
Atol de plátano
Ingredientes:
Seis platanos maduros.
Seis tazas de agua.
Una raja de canela.
Una cucharada de sal.
Azúcar al gusto.
Preparación:
Lavar y poner a cocer los plantanos con cáscara.
Cuando estén cocidos, dejar que se enfríen, quitar la cáscara y licuarlos con seis tazas de agua.
Tras licuarlos, colócalos en una olla y cocer a fuego lento agregando la canela y la sal.
Atol de arroz con chocolate
Ingredientes:
Dos tazas de arroz.
Una barra de chocolate artesanal.
Un litro de leche.
Media taza de cacao en polvo.
Una raja de canela.
Rallado de cáscara de media naranja.
Rallado de cáscara de medio limón.
Seis cucharadas de canela en polvo.
Preparación:
Calienta la leche en una olla con el rallado del limón y la naranja.
Agrega la rama de canela y el cacao en polvo.
Con la leche hirviendo, agregar de arroz y dejar cociendo por 15 minutos más.
Luego del cuarto de hora, agregar el azúcar y el chocolate.
Servir caliente.
Atol blanco
Ingredientes:
Una libra de masa.
Siete tazas de agua.
Cuatro onzas de chile cobanero.
Un diente de ajo.
Una cebolla.
Cuatro onzas de pepitoria.
Dos cucharadas de sal.
Un limón.
Preparación:
Hervir el agua con la libra de masa por cinco minutos.
Mover para que no se pegue.
En otra olla, cocer los frijóles, el ajo y la cebolla.
Servir en una taza grande agregando los granos de frijól, chile y pepitoria al gusto.
Algunos lo prefieren también con el jugo de medio limón.
Atol de elote
Ingredientes:
Tres tazas de granos de elote amarillo.
Seis tazas de agua fría.
Una raja de canela.
Una cucharada de sal.
Una taza de azúcar.
Preparación:
Cocer los granos de elote con media cucharada de sal.
Tras cocerlos, ponerlos a enfriar y licuarlos con agua.
Pon a cocer de nuevo la mezcla a fuego lento, agregando la canela y el azúcar.
Servirlo caliente agregando unos granos de elote.
Atol de haba
Ingredientes:
Media libra de habas.
Un litro de agua.
Una taza de azúcar.
Una cucharada de sal.
Tres rajas de canela.
Preparación:
Tostar las habas en una sartén.
Dejar que se enfríen y ponerlos a licuar.
Colocar la mezcla en una olla y agregar el litro de agua.
Luego de 10 minutos, agregar la canela, sal y azúcar.
Hervir por 10 minutos más y agregar más agua al gusto.
Servir caliente.
No te pierdas:
Con información de Cokpad, Mundo Chapín y Aceite Ideal.
Te compartimos las recetas de atolitos chapines para que los disfrutes a toda hora.
Entre las delicias gastronómicas de nuestro país destacan los atoles con sus diversos sabores. Acá te dejamos las recetas de cinco de ellas para que aprendas a prepararlos.
Atol de plátano
Ingredientes:
Seis platanos maduros.
Seis tazas de agua.
Una raja de canela.
Una cucharada de sal.
Azúcar al gusto.
Preparación:
Lavar y poner a cocer los plantanos con cáscara.
Cuando estén cocidos, dejar que se enfríen, quitar la cáscara y licuarlos con seis tazas de agua.
Tras licuarlos, colócalos en una olla y cocer a fuego lento agregando la canela y la sal.
Atol de arroz con chocolate
Ingredientes:
Dos tazas de arroz.
Una barra de chocolate artesanal.
Un litro de leche.
Media taza de cacao en polvo.
Una raja de canela.
Rallado de cáscara de media naranja.
Rallado de cáscara de medio limón.
Seis cucharadas de canela en polvo.
Preparación:
Calienta la leche en una olla con el rallado del limón y la naranja.
Agrega la rama de canela y el cacao en polvo.
Con la leche hirviendo, agregar de arroz y dejar cociendo por 15 minutos más.
Luego del cuarto de hora, agregar el azúcar y el chocolate.
Servir caliente.
Atol blanco
Ingredientes:
Una libra de masa.
Siete tazas de agua.
Cuatro onzas de chile cobanero.
Un diente de ajo.
Una cebolla.
Cuatro onzas de pepitoria.
Dos cucharadas de sal.
Un limón.
Preparación:
Hervir el agua con la libra de masa por cinco minutos.
Mover para que no se pegue.
En otra olla, cocer los frijóles, el ajo y la cebolla.
Servir en una taza grande agregando los granos de frijól, chile y pepitoria al gusto.
Algunos lo prefieren también con el jugo de medio limón.
Atol de elote
Ingredientes:
Tres tazas de granos de elote amarillo.
Seis tazas de agua fría.
Una raja de canela.
Una cucharada de sal.
Una taza de azúcar.
Preparación:
Cocer los granos de elote con media cucharada de sal.
Tras cocerlos, ponerlos a enfriar y licuarlos con agua.
Pon a cocer de nuevo la mezcla a fuego lento, agregando la canela y el azúcar.
Servirlo caliente agregando unos granos de elote.
Atol de haba
Ingredientes:
Media libra de habas.
Un litro de agua.
Una taza de azúcar.
Una cucharada de sal.
Tres rajas de canela.
Preparación:
Tostar las habas en una sartén.
Dejar que se enfríen y ponerlos a licuar.
Colocar la mezcla en una olla y agregar el litro de agua.
Luego de 10 minutos, agregar la canela, sal y azúcar.
Hervir por 10 minutos más y agregar más agua al gusto.
Servir caliente.
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Con información de Cokpad, Mundo Chapín y Aceite Ideal.
