EL TIPO DE CAMBIO DE HOY ES DE: La Feria Alimentaria 2026 celebrará su edición número 30 con una apuesta renovada por la innovación y el crecimiento del sector gastronómico en Guatemala. El evento reunirá a actores clave de la industria en un espacio que combina negocios, conocimiento y tendencias. La agenda proyecta una visión estratégica enfocada en el futuro.
Es noticia. El Comité Organizador confirmó que la Feria Alimentaria 2026 se realizará del 7 al 9 de septiembre en el Tikal Futura Hotel & Convention Center, con cierre el 10 de septiembre mediante la Muestra Gastronómica. La edición aniversario refuerza su rol como plataforma clave del sector.
- La feria contará con más de 200 stands y la participación de más de 120 empresas, consolidando una vitrina comercial relevante para proveedores, chefs, productores y especialistas del ecosistema alimentario nacional.
- La agenda incluirá congresos especializados, invitados internacionales y espacios enfocados en innovación, sostenibilidad y experiencia gastronómica, ejes que buscan responder a los cambios en el consumo y en la competitividad empresarial.
- El evento es organizado por la Cámara de Industria de Guatemala, INGUAT, Gremial de Restaurantes, UVG, INTECAP, ANACAFÉ y AYUVI, articulando sector privado, academia e instituciones técnicas.
Qué destacar. Tras tres décadas, la feria ha construido una posición sólida como punto de encuentro del sector, impulsando la profesionalización, la innovación y el desarrollo de negocios en un entorno cada vez más competitivo y digitalizado.
- Enrique Font, presidente de la Cámara de Industria, subrayó que más del 60 % de consumidores urbanos interactúa digitalmente con restaurantes, lo que obliga a elevar estándares de experiencia desde antes del consumo.
- Juan Diego Toriello, presidente de la Gremial de Restaurantes, enfatizó el trabajo en capacitación y formalización, destacando la necesidad de fortalecer talento humano y buenas prácticas para sostener el crecimiento.
- La feria evoluciona integrando tendencias de consumo y nuevos formatos de participación, buscando ampliar oportunidades comerciales sin depender de intervenciones estatales, sino de la iniciativa empresarial.
Datos clave. La edición 2026 incorpora una agenda académica robusta con congresos dirigidos a estudiantes, empresarios y profesionales, alineados con los desafíos actuales de la industria gastronómica y alimentaria.
- El congreso de la UVG abordará la ciencia aplicada a decisiones reales en la industria, acercando a estudiantes a escenarios concretos de producción y gestión, fortaleciendo la conexión entre academia y mercado.
- NGUAT e INTECAP impulsarán un congreso sobre gastronomía guatemalteca, enfocado en denominaciones de origen, cafés y rones, como herramientas para posicionar productos en mercados internacionales.
- El Día Empresarial analizará estrategias, cultura organizacional y experiencia del cliente, variables clave para competir en un entorno donde la diferenciación depende cada vez más del valor agregado.
En conclusión. La feria proyecta consolidar a Guatemala como referente gastronómico regional, apostando por innovación, identidad y alianzas estratégicas que impulsen el crecimiento del sector en el mediano plazo.
- Aída Ríos de Mansilla, presidenta del comité organizador, destacó que el evento busca “impulsar innovación y oportunidades”, reforzando la conexión entre actores y fortaleciendo la competitividad del país.
- La participación internacional incluirá expertos y chefs de Argentina y Perú, quienes compartirán tendencias y experiencias que pueden traducirse en mejoras operativas y de mercado para empresas locales.
- El componente social apoyará a AYUVI y FUNDAL mediante la muestra gastronómica y una cena de gala, con boletos desde Q300, integrando responsabilidad social sin distorsionar la lógica de mercado.
La Feria Alimentaria 2026 celebrará su edición número 30 con una apuesta renovada por la innovación y el crecimiento del sector gastronómico en Guatemala. El evento reunirá a actores clave de la industria en un espacio que combina negocios, conocimiento y tendencias. La agenda proyecta una visión estratégica enfocada en el futuro.
Es noticia. El Comité Organizador confirmó que la Feria Alimentaria 2026 se realizará del 7 al 9 de septiembre en el Tikal Futura Hotel & Convention Center, con cierre el 10 de septiembre mediante la Muestra Gastronómica. La edición aniversario refuerza su rol como plataforma clave del sector.
- La feria contará con más de 200 stands y la participación de más de 120 empresas, consolidando una vitrina comercial relevante para proveedores, chefs, productores y especialistas del ecosistema alimentario nacional.
- La agenda incluirá congresos especializados, invitados internacionales y espacios enfocados en innovación, sostenibilidad y experiencia gastronómica, ejes que buscan responder a los cambios en el consumo y en la competitividad empresarial.
- El evento es organizado por la Cámara de Industria de Guatemala, INGUAT, Gremial de Restaurantes, UVG, INTECAP, ANACAFÉ y AYUVI, articulando sector privado, academia e instituciones técnicas.
Qué destacar. Tras tres décadas, la feria ha construido una posición sólida como punto de encuentro del sector, impulsando la profesionalización, la innovación y el desarrollo de negocios en un entorno cada vez más competitivo y digitalizado.
- Enrique Font, presidente de la Cámara de Industria, subrayó que más del 60 % de consumidores urbanos interactúa digitalmente con restaurantes, lo que obliga a elevar estándares de experiencia desde antes del consumo.
- Juan Diego Toriello, presidente de la Gremial de Restaurantes, enfatizó el trabajo en capacitación y formalización, destacando la necesidad de fortalecer talento humano y buenas prácticas para sostener el crecimiento.
- La feria evoluciona integrando tendencias de consumo y nuevos formatos de participación, buscando ampliar oportunidades comerciales sin depender de intervenciones estatales, sino de la iniciativa empresarial.
Datos clave. La edición 2026 incorpora una agenda académica robusta con congresos dirigidos a estudiantes, empresarios y profesionales, alineados con los desafíos actuales de la industria gastronómica y alimentaria.
- El congreso de la UVG abordará la ciencia aplicada a decisiones reales en la industria, acercando a estudiantes a escenarios concretos de producción y gestión, fortaleciendo la conexión entre academia y mercado.
- NGUAT e INTECAP impulsarán un congreso sobre gastronomía guatemalteca, enfocado en denominaciones de origen, cafés y rones, como herramientas para posicionar productos en mercados internacionales.
- El Día Empresarial analizará estrategias, cultura organizacional y experiencia del cliente, variables clave para competir en un entorno donde la diferenciación depende cada vez más del valor agregado.
En conclusión. La feria proyecta consolidar a Guatemala como referente gastronómico regional, apostando por innovación, identidad y alianzas estratégicas que impulsen el crecimiento del sector en el mediano plazo.
- Aída Ríos de Mansilla, presidenta del comité organizador, destacó que el evento busca “impulsar innovación y oportunidades”, reforzando la conexión entre actores y fortaleciendo la competitividad del país.
- La participación internacional incluirá expertos y chefs de Argentina y Perú, quienes compartirán tendencias y experiencias que pueden traducirse en mejoras operativas y de mercado para empresas locales.
- El componente social apoyará a AYUVI y FUNDAL mediante la muestra gastronómica y una cena de gala, con boletos desde Q300, integrando responsabilidad social sin distorsionar la lógica de mercado.
