Co-Fundador y CEO de Kolibrie Energy, una empresa dedicada a la recolección y comercialización de materias primas para producir biocombustibles, que desempeñan un papel crucial en la disminución de la huella de carbono. Vicepresidente de Safe Passage/Camino Seguro, una organización sin fines de lucro enfocada en la educación y oportunidades para niños y familias en la Ciudad de Guatemala. Santiago tiene un profundo interés en la intersección de la agricultura, la energía y la sostenibilidad.