EL TIPO DE CAMBIO DE HOY ES DE: El World of Coffee Copenhague (WCC) tuvo lugar entre el 27 y 29 de junio pasados. Es la principal feria comercial de cafés especiales de Europa. Dinamarca es un mercado consumidor relativamente grande con preferencia por el arábica. Es, también, un cliente exigente. Prioriza los productos con etiqueta verde con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Organizado por la Asociación de Cafés Especiales (Specialty Coffee Association, SCA), este ha sido el festival más grande de la historia. Contó con la participación de alrededor de 10 000 personas y más de 400 empresas de 130 países. A nivel latinoamericano, en esta ocasión destacaron dos protagonistas: Costa Rica y Colombia.
Europa es el segundo mercado en importancia del grano de oro costarricense. Tras un año sin participación directa, Costa Rica ha vuelto con nueva marca, nuevas energías y cumplimiento de requerimientos para el Pacto Verde Europeo.
Representantes de Costa Rica mantuvieron reuniones con importadores, tostadores y autoridades de la Unión Europea. Se establecieron así nuevas alianzas estratégicas para fortalecer su posición en el mercado europeo.
En esta edición ha contado con stand propio. Esto fue resultado del esfuerzo conjunto del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), GIZ, Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) y Sintercafé. El director ejecutivo del ICAFE, Gustavo Jiménez Elizondo, se congratuló de contar con un stand. Se proporcionó así una experiencia única a los visitantes, con dos mesas de cata dedicadas al sector cafetalero nacional.
Además, contó con una barra equipada para la preparación de espressos y filtrados, brindando una muestra de su calidad. Un espacio estuvo dedicado al Café Bajo en Emisiones, iniciativa impulsada por el proyecto Transforma-Innova de GIZ, destacando el compromiso de Costa Rica con la sostenibilidad e innovación.
Laura López, Gerente General de PROCOMER, añadió que “participar en la feria es una oportunidad invaluable para diversificar los mercados de exportación y ampliar las oportunidades para los caficultores nacionales, permitiendo que el mundo conozca y aprecie la excelencia costarricense”.
En cuanto a Colombia, su Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, facilitó la participación de seis asociaciones cafeteras. Entre ellas: Cooperativa del Sur del Cauca (11 organizaciones y 1 455 pequeños productores campesinos, indígenas y afrodescendientes) y Asociación Ecológica de Productores de Paz de Planadas, Tolima, con 289 familias productoras. Asimismo, Red Ecolsierra, (303 familias de productores ecológicos de 23 asociaciones de base), Red Cafesol (37 asociaciones), Asopep (214 familias productoras) y Asociación Colombiana para la Excelencia del Café (ocho empresas exportadoras).
Conformadas por caficultores de base, estas organizaciones promocionan variedades de café colombiano. Se abrieron canales de comercialización compartiendo experiencias de producción con otros productores internacionales.
En palabras de la ministra Jhenifer Mojica, “Colombia tiene cafés especiales y de origen… dignos representantes en certámenes como el de Copenhague. Desde el Gobierno apostamos a este producto insignia para que el grano siga siendo invitado de honor a eventos como este”.
Como colofón subrayar, que en la presente edición del WCC junto a la exhibición, se desarrolló el Campeonato Mundial de Arte Latte 2024, el del Café con Buenos Espíritus, el de Café Tostado y el Cezve/Ibrik, una competencia específica para una cafetera tradicional. En ellos participaron más de 80 competidores.
El World of Coffee Copenhague (WCC) tuvo lugar entre el 27 y 29 de junio pasados. Es la principal feria comercial de cafés especiales de Europa. Dinamarca es un mercado consumidor relativamente grande con preferencia por el arábica. Es, también, un cliente exigente. Prioriza los productos con etiqueta verde con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Organizado por la Asociación de Cafés Especiales (Specialty Coffee Association, SCA), este ha sido el festival más grande de la historia. Contó con la participación de alrededor de 10 000 personas y más de 400 empresas de 130 países. A nivel latinoamericano, en esta ocasión destacaron dos protagonistas: Costa Rica y Colombia.
Europa es el segundo mercado en importancia del grano de oro costarricense. Tras un año sin participación directa, Costa Rica ha vuelto con nueva marca, nuevas energías y cumplimiento de requerimientos para el Pacto Verde Europeo.
Representantes de Costa Rica mantuvieron reuniones con importadores, tostadores y autoridades de la Unión Europea. Se establecieron así nuevas alianzas estratégicas para fortalecer su posición en el mercado europeo.
En esta edición ha contado con stand propio. Esto fue resultado del esfuerzo conjunto del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), GIZ, Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) y Sintercafé. El director ejecutivo del ICAFE, Gustavo Jiménez Elizondo, se congratuló de contar con un stand. Se proporcionó así una experiencia única a los visitantes, con dos mesas de cata dedicadas al sector cafetalero nacional.
Además, contó con una barra equipada para la preparación de espressos y filtrados, brindando una muestra de su calidad. Un espacio estuvo dedicado al Café Bajo en Emisiones, iniciativa impulsada por el proyecto Transforma-Innova de GIZ, destacando el compromiso de Costa Rica con la sostenibilidad e innovación.
Laura López, Gerente General de PROCOMER, añadió que “participar en la feria es una oportunidad invaluable para diversificar los mercados de exportación y ampliar las oportunidades para los caficultores nacionales, permitiendo que el mundo conozca y aprecie la excelencia costarricense”.
En cuanto a Colombia, su Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, facilitó la participación de seis asociaciones cafeteras. Entre ellas: Cooperativa del Sur del Cauca (11 organizaciones y 1 455 pequeños productores campesinos, indígenas y afrodescendientes) y Asociación Ecológica de Productores de Paz de Planadas, Tolima, con 289 familias productoras. Asimismo, Red Ecolsierra, (303 familias de productores ecológicos de 23 asociaciones de base), Red Cafesol (37 asociaciones), Asopep (214 familias productoras) y Asociación Colombiana para la Excelencia del Café (ocho empresas exportadoras).
Conformadas por caficultores de base, estas organizaciones promocionan variedades de café colombiano. Se abrieron canales de comercialización compartiendo experiencias de producción con otros productores internacionales.
En palabras de la ministra Jhenifer Mojica, “Colombia tiene cafés especiales y de origen… dignos representantes en certámenes como el de Copenhague. Desde el Gobierno apostamos a este producto insignia para que el grano siga siendo invitado de honor a eventos como este”.
Como colofón subrayar, que en la presente edición del WCC junto a la exhibición, se desarrolló el Campeonato Mundial de Arte Latte 2024, el del Café con Buenos Espíritus, el de Café Tostado y el Cezve/Ibrik, una competencia específica para una cafetera tradicional. En ellos participaron más de 80 competidores.
